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赤根ほうれんそうとしめじの胡麻柑橘風味

野菜のおかず / 10分

赤根ほうれんそうとしめじの胡麻柑橘風味

山形の伝統野菜、赤根ほうれんそう。根っこと軸がとても甘いほうれんそうに、松嶋啓介シェフオリジナルの胡麻と柑橘のドレッシングを合わせました。

>美肌食材しめじを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 食物繊維
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • ほうれん草 1束
  • しめじ 50g
  • 胡麻と柑橘のドレッシング (松嶋シェフ特製) 大さじ1

作り方

  • 1ほうれんそうとしめじは塩少々を入れた熱湯でさっとゆがき、水にとって軽く水気を絞る。
  • 2器に盛り付け、胡麻と柑橘のドレッシングをかける。

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