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簡単で旨い!れんこんつくね☆

お肉のおかず / ―

簡単で旨い!れんこんつくね☆

シャキシャキのレンコンで簡単旨旨つくね☆材料をあわせて丸めて焼くだけ!野菜もたっぷり入っているのでヘルシーですよ。つまみにもお子様にも大好評間違いなし☆

>美肌食材れんこんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 蓮根 100~150g
  • 鶏挽肉 200g
  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/2個
  • 卵黄 1個
  • 小葱 大4
  • 醤油 (★) 小1
  • みりん (★) 小1
  • 料理酒 (★) 小1
  • ごま油 (★) 小1
  • (★) 小1/3
  • 胡椒 (★) 少々
  • 醤油 (☆タレ) 大1
  • みりん (☆タレ) 大1
  • にんにく (☆タレ) 少々
  • ごま油 (焼くとき用) 大1

作り方

  • 1人参、レンコン、玉葱、小葱をみじん切りにする。★の調味料をあわせる。
  • 2ボウルに鶏肉を入れ★の調味料を入れよく混ぜ、みじん切りした野菜と卵黄を入れてよく練る。手で俵の形に成型しごま油を熱したフライパンに並べ両面をよくやく。
  • 3フライパンの余分な油をふきとり、☆の調味料をフライパンに入れてつくねと絡ませる。
  • 4串をさして完成! 付け合せの野菜を炒める時はお肉を焼く前にさっといためておくといいですね。

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