【シャキシャキにんじんの葉チヂミ】

• ビタミンA
• ビタミンB群
• ビタミンD
• 亜鉛
• カロテン
• オメガ6系脂肪酸

• 人参の葉 2本分
• 鶏卵 1個
• 薄力粉 大さじ2
• 豚バラ肉 （薄きり） 5枚ほど
• ＜つけだれ＞ ***
• 醤油 大さじ2
• お酢 少々
• ごま油 小さじ1

• 1にんじんの葉は、きれいに洗って水気をしっかり取り４～５センチの長さに切ります
• 2ボールににんじんの葉・卵・薄力粉を混ぜ合わせます
• 3熱したフライパンにごま油(分量外)を少々入れて②を広げて、その上に豚ばら肉を蓋をするようにかぶせて中火で焼いていきます ※豚肉を乗せるときも押し付けるようにして生地とくっつけてください
• 4２～３分焼いたら、裏返して押し付けるように焼いていきます 豚肉がカリカリになったら出来上がりです ＜つけだれ＞を合わせていただきます

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