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里芋のもっちり照り揚げ

野菜のおかず / 10分

里芋のもっちり照り揚げ

フライパンでコロコロ揚げながら作ります!表面はカリッとしていて、中はまるでお餅のような、もちもちの里芋♪出汁で煮含めた冷凍里芋を使用しています。ない場合は、里芋を下茹でしてから作って下さいね!

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム
  • 食物繊維
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 里いも(冷凍) (下味付き) 1袋
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 (☆) 小さじ1
  • みりん (☆) 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片

作り方

  • 1解凍した里芋の水気を、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ります。 大きめのものは、半分にカットし片栗粉をまぶします。
  • 2フライパンに、潰したにんにくと大さじ2のオリーブオイルを入れて加熱します。香だ出てきたら、里芋を加えてフライパンを傾けながらオイルをかけて揚げ焼きにします。
  • 3表面がカリッとしてきたら、ころころと転がしてしっかり揚げます。にんにくはタイミングをみて、焦げる前に取り出して下さい!最後に☆印の調味料を加えて照りが出たら完成です!

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