ポアロねぎのスープ
シチュー・汁もの / ―
以前から、ずっと作ってみたかった、ポアロねぎのスープを作ってみました♪優しい味わいと、真っ白な色がホッとするスープです♪ポアロねぎ(リーキ)が手に入らなければ、普通の長ネギ2本でも作ることが出来ます。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料
- ポアロねぎ （リーキ） 1本
- じゃがいも （男爵） 2個
- オリーブオイル 大さじ１
- ブイヨン 2カップ
- 生クリーム 1カップ
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 適量
作り方
- 1ポアロねぎ(リーキ)は薄緑色の部分まで1ｃｍ幅に切る。 じゃがいもは皮をむき、1ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒めて、全体に油がまわり色が変わってきたらブイヨンを加えて20分ほど煮込む。
- 3ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 4鍋に戻し入れ、生クリームを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
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