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ポアロねぎのスープ

シチュー・汁もの / ―

ポアロねぎのスープ

以前から、ずっと作ってみたかった、ポアロねぎのスープを作ってみました♪優しい味わいと、真っ白な色がホッとするスープです♪ポアロねぎ(リーキ)が手に入らなければ、普通の長ネギ2本でも作ることが出来ます。

>美肌食材じゃがいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カリウム
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料

  • ポアロねぎ (リーキ) 1本
  • じゃがいも (男爵) 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブイヨン 2カップ
  • 生クリーム 1カップ
  • 小さじ1/4
  • 胡椒 適量

作り方

  • 1ポアロねぎ(リーキ)は薄緑色の部分まで1cm幅に切る。 じゃがいもは皮をむき、1cm幅に切る。
  • 2鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒めて、全体に油がまわり色が変わってきたらブイヨンを加えて20分ほど煮込む。
  • 3ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
  • 4鍋に戻し入れ、生クリームを加えて温め、塩・こしょうで味を調える。

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