ローストポーク～柚子ハチミツ漬け～
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (4人分)
- 豚肩ロース 600gくらい
- ニンニク （A(おろし)） ２片
- ハーブソルト （A） 少々
- こしょう （A） 少々
- オリーブオイル （A） 大さじ１
- ローリエ ２枚
- 白ワイン （B） 100cc
- しょうゆ （B） 100cc
- はちみつ （B） 大さじ３
- 柚子（小） （B（輪切り）） １個
作り方
- 1豚肉をフォークで数カ所突きます。 Aを馴染ませ、ローリエと一緒に３０分ほど置き馴染ませます。
- 2天板にキッチンペーパーを敷いて網を置き、その上に(1)の豚肉を乗せ、２００度に予熱したオーブンで２０分ほど焼きます。 １６０度に温度を下げ、さらに３０分焼きます。 その間にBを合わせておいてください。
- 3焼き上がった豚肉をジップロックに入れ、Bも流し入れ一時間～一晩漬け込みます。
- 4スライスし、漬けダレをソースとしてかけて、お野菜と一緒に召し上がってください☆
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