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野菜のおやつ【ベジちっぷす】

野菜のおかず / ―

野菜のおやつ【ベジちっぷす】

フットボール観戦のおやつに野菜チップスを作りました。
油で揚げずにオーブンで焼くのでヘルシーです。

>美肌食材さつまいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料

  • さつまいも 1本
  • レンコン 1筋
  • じゃがいも 1個
  • 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  • 1さつまいも、レンコン、じゃがいもはよく洗いスライサーもしくは包丁で薄くスライスする。大きめのボウルにスライスした野菜を入れ、3分ほど流水にさらす。
  • 21のボウルをザルにあげ、水気をよく切る。 清潔なキッチンタオル(又はペーパー)を広げ、野菜を挟んで野菜の水分をしっかり拭き取る。
  • 3天板にスライスした野菜を重ならないように広げ、ハケで野菜に油を薄く塗る。 175°に温めたオーブンで7~10分ほど焼き、焼き色が着いたら野菜を裏返しもう一度ハケで油を塗り、同様にオーブンでこんがり焼き上げる。
  • 4皿の上にキッチンペーパーを敷き、焼き上がった野菜を重ならないように広げ熱いうちに塩(湿っていないもの)を上からふる。

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