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長ねぎたっぷり豆乳グラタン

パスタ・グラタン / 15分

長ねぎたっぷり豆乳グラタン

豆乳に、味噌を加えた コクのある 和風グラタンです。

>美肌食材豆乳を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • 鉄分
  • 大豆イソフラボン
  • オリゴ糖
  • カロテン
  • 葉酸

このレシピの提供者

小春ちゃん

材料 (2人分)

  • むきエビ 10匹
  • ブロッコリー(小) 1株
  • 長ねぎ 1本
  • 豆乳 400cc
  • 味噌 大さじ2
  • だし汁 60cc
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ3

作り方

  • 1・ブロッコリーは小房にわけ、長ねぎは斜め薄切りにする。 ・パン粉は、サラダ油大さじ1と しっかり混ぜておく。
  • 2・フライパンにサラダ油大さじ2を入れて、エビ・ブロッコリー・長ねぎを 強火で炒める。油が回ったところで、だし汁を加え、中火にして、蒸し焼きにする。
  • 3・水分がなくなってきたら、小麦粉を加えて、しっかりと炒める。 ・中火のまま、豆乳を少しずつ加え、沸騰してきたら 味噌を解き入れる。 ・ひとにたちして、とろみがついたら、塩コショウで調味し耐熱皿に入れる。
  • 4・サラダ油と混ぜておいたパン粉を上にふり、オーブントースターで、焼き色がつくまで 焼く。

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