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≪炒め蓮根と蒸し鶏の和え物≫

お肉のおかず / 10分

≪炒め蓮根と蒸し鶏の和え物≫

蓮根はにんにくでシャキシャキに炒め、ジューシーに
蒸しあげた鶏肉をシンプルに塩で和えました!

>美肌食材れんこんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 蓮根 2節ほど
  • 鶏むね肉 1枚
  • 料理酒 大さじ1
  • 少々
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大葉(青じそ) 3枚ほど

作り方

  • 1鶏むね肉は酒をかけ、軽くラップをかけて、レンジで3分加熱して粗熱が取れるまでそのままにしておきます
  • 2蓮根は皮をピーラーでむき、5ミリ幅の輪切りにして水にさらします にんにくはいったんつぶしてから細かく刻んでおきます
  • 3熱したフライパンに、オリーブ油と水気をとった蓮根・にんにくを入れて炒めます 蓮根が透き通ってきたらボールにあけます
  • 4蒸し鶏は粗めに裂いて、③にあわせて塩で和えたら出来上がりです

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