エリンギとネギの白ワイン蒸し
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- 食物繊維
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (2人分)
- エリンギ 90g
- 葱 90g
- にんにく 1/2片
- 白ワイン 50cc
- オリーブオイル 大さじ1強
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1ネギは、白く太い部分に切り込みを入れて、葉の部分はそのままで4～5cmの長さにします。エリンギは0.5mmほどの薄さにスライスしておきます。
- 2フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを加えて火にかけます。香りがしっかり出るまで、フライパンを傾けてにんにくをしっかり素揚げして取り出します。
- 3ここにねぎの白い部分を加えます。全体にオイルを行き渡らせたら白ワインを加えて、ネギの葉の部分とエリンギを加えて塩を振り、素早くフライパンを振りながら火を通します。
- 4ネギの白い部分もしんなりしたらお皿に盛り、お好みでパルメザンチーズとブラックペッパーで仕上げます。
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