人参とりんごのサラダ

• 食物繊維
• ポリフェノール
• カロテン

• 人参 1本
• りんご 1/4個
• カッテージチーズ 大さじ3
• マヨネーズ 大さじ1と1/2
• 胡椒 （ブラックペッパー） 少々

• 1人参を千切りにし、水にさらします。 りんごは、芯の部分を取り除き皮のまま千切りにします。
• 2キッチンペーパーに、水を切った人参を乗せて包みこんで絞ります。ボウルに、移したらりんごとマヨネーズを加えて和えます。
• 3カッテージチーズをほぐしながら加えて、サッと混ぜ合わせます。 ブラックペッパーを振れば、完成です。

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