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揚げ豆腐の中華風野菜あんかけ

卵・豆・乳製品 / 20分

揚げ豆腐の中華風野菜あんかけ

パリッと揚げたお豆腐に、あつあつ野菜あんを絡めます!サクサクの食感と、餡でもっちりした食感が楽しめます。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 250g
  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/2個
  • 白菜 1枚
  • 30g
  • (A) 200cc
  • 料理酒 (A) 50cc
  • 鶏がらスープの素 (A) 小さじ1
  • オイスターソース (☆) 小さじ2
  • 醤油 (☆) 小さじ1~2
  • (☆) ひとつまみ
  • 片栗粉 適量
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  • 1お豆腐は、軽く水切りしておきます。 2cmほどの厚さにし、片栗粉をまぶし少量の油で色づくまでカリッと揚げ、油を切っておきます。(サラダ油大さじ3ほど) 野菜は千切りにし、ネギは小口切りにしておきます。
  • 2キッチンペーパで、フライパンの余分な油を少し取り、刻んだ野菜を炒めます。しんなりしたら、Aの材料を入れて1分ほど煮込みます。
  • 3☆印の調味料を加えます。醤油は最後に加えて、加減しながら加えて下さい。水溶き片栗粉でとろみをつけて、揚げたお豆腐に簡単に絡めて完成です。

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