里芋のめんたい酒粕チーズ和え
野菜のおかず / ―
酒粕を使ったおつまみレシピに初チャレンジ♪お友達に白味噌と明太子を混ぜると美味しい♪と聞いて作ってみました☆里芋だけでなくいろいろなお野菜にも合いそう！美味～。お酒がすすみそうです＾＾
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- 里芋 250ｇ
- 酒粕 70ｇ
- クリームチーズ 10ｇ
- 白みそ 小さじ１
- ごま油 大さじ1/2
- 明太子 1腹
- 小ねぎ 3～4本くらい
作り方
- 1里芋(今回は海老芋という品種の小さな孫芋を使用)は蒸気のあがった蒸し器で13～15分ほど蒸して皮をむく。 明太子は皮を取り除く こねぎは小口切りにする。
- 2酒粕、クリームチーズ、白味噌、ごま油を練るようによく混ぜ合わせ、明太子、こねぎを合わせる。
- 3①の里芋を②で和える。
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