RawFood キャベツ味噌炒め風
野菜のおかず / 20分
キャベツは千切りしか生で食べないイメージがありますが、この特性味噌ソースでローフードでありながらもコクのあるホイコーロのようなしっかりしたおかずになります。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンU
このレシピの提供者
酒井美保子
材料
- キャベツ （キャベツ） 3枚
- 厚揚げ （厚揚げ） 1丁
- 赤みそ （味噌ソース） 大さじ1
作り方
- 1味噌ソースを作ります。 下記の調味料を全て混ぜます。 味噌 大さじ3 胡麻油（ロースト） 小さじ1 黒蜜 小さじ1 生姜摩り下ろし 小さじ2 ガーリックパウダー 小さじ1/4
- 2キャベツを一口大に手できるか、包丁で切ります。 芯の部分は、包丁でスライスするように切ります。
- 3切ったキャベツを大きめのボールに入れて、味噌ソースを大さじ一杯入れてよく混ぜます。
- 4厚揚げを焼いて表面をカリカリにし、適度な大きさに切ります。 味噌ソースと和えたキャベツに厚揚げを入れて軽く和えます。
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