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蕪の丸ごと肉詰め煮☆

お肉のおかず / ―

蕪の丸ごと肉詰め煮☆

鶏肉を詰めた丸ごとの蕪をだし汁でコトコト煮るだけと簡単!丸ごとなので見た目も豪華☆中のお肉と蕪で満足度が高い1品ですよ。

>美肌食材かぶを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 3~4個
  • 鶏挽肉 100~150g
  • 椎茸 1個
  • 5センチ
  • 生姜 (摩り下ろし) 少々
  • 片栗粉 大1
  • 塩・胡椒 少々
  • だし汁 (★だし汁) 600ml
  • 醤油 (★だし汁) 大1
  • みりん (★だし汁) 大1
  • (★だし汁) 少々
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  • 1蕪は皮をむいて真ん中をスプーンや果物ナイフでくりぬく。 くりぬいた蕪と椎茸をみじん切りにする。葱もみじん切りにする。 ボウルに鶏挽肉と蕪、椎茸、葱のみじん切りとすりおろした生姜を一緒に入れてよく混ぜ、塩・胡椒を少し入れて更に混ぜる。
  • 2くりぬいた蕪の穴に片栗粉(分量外)をまぶし2の肉をつめこむ。★のだし汁(水600ml+だし粉小1/2程度)と醤油、みりん、塩を鍋に入れて沸騰させ、沸騰したら肉を詰めた蕪を入れてコトコト15分程度柔らかくなるまで煮込む。
  • 3蕪がやわらかくなったら横に蕪の葉を入れて軽く火がとおったら蕪と一緒に器にもる。
  • 4残った出し汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて蕪にかけて完成!

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