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【大根と鶏肉の飴煮】

お肉のおかず / 45分

【大根と鶏肉の飴煮】

大根・鶏をじっくり煮込んだお袋の味
ことこと飴色になるまでしみ込んだおいしい
おばんざいです

>美肌食材大根を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 大根 1/3本
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょう油 大さじ2
  • きび砂糖 (上白糖) 大さじ1
  • だし 2カップ

作り方

  • 1大根は皮をむき、縦に4等分してから乱切りにします 鶏もも肉は大きめの1口大の大きさに切ります
  • 2熱した深めのフライパンに鶏肉を皮目から焼きこんがりと両面焼いていきます 焼けたらいったんお皿にあけます
  • 3鶏肉を焼いたフライパンに切った大根を入れて少し透明になるまで炒めていきます 大根が透き通ってきたら、鶏肉を戻しいれます
  • 4③にだし、調味料を入れて落し蓋をし、30分弱めの中火で煮込みます 30分経ったら、落し蓋をとり、中火にして10分煮詰めていきます 表面に照りが出てきたらできあがり

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