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フェンネルのイタリアンソテー

野菜のおかず / 15分

フェンネルのイタリアンソテー

西洋野菜のフェンネルは匂い消しなどによく使われますが、今日はフェンネルが主役です^^バターとレモンを使ったさっぱりソテー。

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カリウム
  • リコピン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料 (2人分)

  • フェンネル 1/2個
  • ミニトマト 6~8個
  • オリーブ(ブラック) 4粒
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩、こしょう 適量

作り方

  • 1フェンネルの芯を取り5mmほどにスライスする。ミニトマトは半分、オリーブは横に3等分に切る。
  • 2フライパンに油を熱し、スライスしたフェンネルを加え軽く塩をふり両面に薄く焼き色が付くまで炒める。
  • 3トマト、オリーブも加え炒める。バターを加えフタをして1~2分蒸し焼きにしたら、レモンをふりフライパンをゆすりながら混ぜ合わせ、最後に塩、こしょうで味を整える。

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