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白菜と豚肉の重ね蒸し。

お肉のおかず / 15分

白菜と豚肉の重ね蒸し。

白菜と豚肉をミルフィーユ状にアンをトロリとかけて、ピリリたっぷりショウガの効いた美味しさをしっとりトロリと頂きます☆フライパンひとつで出来るお手軽レシピです。

>美肌食材しょうがを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • ベビー白菜 1/2個
  • 豚モモ薄切り 100g
  • ショウガ 1~2片
  • 料理酒 1/2カップ
  • 出汁 (A) 1/2カップ
  • しょうゆ (A) 小さじ1
  • みりん (A) 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ1
  • ブロッコリースプラウト 1/3パック

作り方

  • 1片栗粉とお水を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。 ショウガを細切りにします。 白菜を半分に切り、芯部分は横に包丁を入れます。
  • 2フライパンに白菜→豚肉の順に重ねていき、最後に軽くお塩を振ったら、お酒とショウガを加え、蓋をして強火にかけます。 全体に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切り器に盛っておきます。
  • 3フライパンに残った汁にAを加え煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけ、(2)の上にかけます。 ブロッコリースプラウトを添えてできあがりです。
  • 4*oisixの〈ベビー白菜〉を使用しています。普通の白菜なら1/4量くらいになります。 https://www.oisix.com/ShouhinShousai.00016048_1105.htm

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