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【ころり里芋揚げのそぼろあんかけ】

野菜のおかず / 30分

【ころり里芋揚げのそぼろあんかけ】

かりかりに揚げた里芋にやさしいお出汁の
鶏そぼろあんをかけました~

>美肌食材里芋を使用したレシピ!

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含まれている美容成分

  • カリウム
  • 食物繊維

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材料 (4人分)

  • 里芋 500g
  • 鶏ひき肉 50g
  • 1/2カップ
  • 白だし 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 片栗粉 適量

作り方

  • 1里芋は皮をむき、3センチ角くらいの大きさに切り水にさらします ぬめりを取るように流水で洗って水気を切ります
  • 2①の里芋に片栗粉をまぶして、170度の油でからりと揚げます
  • 3フライパンに、鶏ひき肉・水・白だし・醤油を入れて鶏肉をほぐしながらひと煮立ちさせます (アクがでたら取り除きます) 水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけます (お好みのとろみ加減で)
  • 4揚げた里芋に③のそぼろあんをかけて出来上がりです

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