あさりと白菜の酒蒸し。

• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• カロテン
• ジンゲロール
• ショウガオール

• あさり 14個
• ベビー白菜 1/2個
• 酒 1/2カップ
• 生姜 １片
• しょうゆ 小さじ1/2
• こねぎ 適量

• 1白菜は食べやすい大きさに切り、芯部分は横に包丁を入れます。
• 2フライパンに白菜を平らに入れ軽く塩をふり、上にあさりを置いて全体に料理酒をまわし入れフタをし、くつくつとなってきたらショウガを加えまたフタをし、フライパンを揺すりながら殻が開くまで蒸し煮にします。 煮込んでいる間に、こねぎを小口切りにします。
• 3殻が開いたらしょうゆをまわし入れ、器に盛りつけ、万能ねぎを散らして出来上がりです。
• 4＊oisixの〈ベビー白菜〉を使用しています。普通の白菜なら1/4量くらいになります。 https://www.oisix.com/ShouhinShousai.00016048_1105.htm

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