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【肉団子とブロッコリーのとろりん炒め】

お肉のおかず / 10分

【肉団子とブロッコリーのとろりん炒め】

10分以内で出来ちゃうメインな一皿!野菜も、お肉もこの1皿でバランスよく!とろみもついててごはんがすすむ味ですよ☆

>美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンK
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • 葉酸

このレシピの提供者

越石直子

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 豚挽肉 (A) 200g
  • 卵黄 (A) 1個
  • (A) 小さじ1/2
  • 料理酒 (A) 小さじ1
  • にんにく (A) 1個
  • みりん (B) 大さじ1
  • ウスターソース (B) 大さじ2
  • 醤油 (B) 大さじ2
  • 片栗粉 適量

作り方

  • 1ブロッコリーは一口大の大きさの房に切ります。にんにくはすりおろします。Aの材料をボウルに入れ手でよく捏ねます。捏ねたら一口大の大きさにまるめます。
  • 2沸騰させたお湯に1の肉団子を先に入れ、火が通って来たらブロッコリーを入れ1分程ゆで、ざるに肉団子、ブロッコリーをあげます。
  • 3フライパンに油をしき、2で湯きりしたブロッコリー、肉団子を炒め、Bのみりん、醤油、ウスターソースで味付けし、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成です。

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