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菜の花のミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング

サラダ / 10分

菜の花のミモザサラダ・みそヨーグルトドレッシング

春の訪れを感じさせてくれるお花“ミモザ”がお花屋さんにかわいく並んでいました♪嬉しくなってミモザサラダと一緒に食卓へ♪菜の花のほろ苦さと卵はよく合います♪

>美肌食材ヨーグルトを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 菜の花 1束
  • 鶏卵 1個
  • 味噌 (☆) 大さじ1/2
  • ヨーグルト (☆)
  • レモン汁 (☆) 小さじ1/3
  • 蜂蜜 (☆) 小さじ1

作り方

  • 1菜の花は塩少々を加えた熱湯(分量外)でサッと茹でて、3等分くらいの長さに切る。 卵は茹で卵を作っておき、白身と黄身を別々に細かく刻んでおく。 ☆をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
  • 2菜の花をお皿に盛り付け、☆をかけて、卵の白身、黄身を彩りよく散らす。

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