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ちぢみほうれん草の魚和え

魚介のおかず / 15分

ちぢみほうれん草の魚和え

甘味たっぷりの ちぢみほうれん草を 魚と和えました。栄養バランスアップの1品です。

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カロテン

このレシピの提供者

小春ちゃん

材料 (2人分)

  • ちぢみほうれん草 1/2株
  • カラスガレイ西京漬け 150g
  • 醤油 少々
  • 削り節 少々

作り方

  • 1・ちぢみほうれん草は、根元に十字の切込みを入れ、塩を加えた熱湯で さっと湯がく。 そのあと冷水にとる。
  • 2・フライパンにホットクッキングシートを敷いて、カラスガレイを置き、中火で両面焼きます。 (グリルで普通に焼いていただいても構いません)
  • 3・ちぢみほうれん草は、食べやすい長さに切り、水気を絞る。 ・カラスガレイは、身をほぐして 骨をとる。 両方を ふんわりと和えます。
  • 4・盛り付け時に、削り節をかけ、味が薄く感じるようでしたら、醤油を加えてください。

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