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ブリ大根☆コラーゲンたっぷり♪

野菜のおかず / ―

ブリ大根☆コラーゲンたっぷり♪

材料をお鍋に入れてコトコト煮るだけ!コラーゲンたっぷりの美味しい煮物ができます。一晩おくと味がしみてとっても美味しいですよ。

>美肌食材大根を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • オメガ3系脂肪酸
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • ぶり (ぶりのあら、カマ) 300~400g
  • 大根 1/2本
  • 豆腐 1/2丁
  • 生姜 (スライス) 1片
  • だし汁 (★調味料) 300ml
  • 醤油 (★調味料) 50ml
  • 料理酒 (★調味料) 50ml
  • みりん (★調味料) 50ml
  • 砂糖 (★調味料) 大2

作り方

  • 1ブリに沸騰したお湯をかけて霜降りにして冷たい水にとり血合いをとる。豆腐を適当な大きさにカットする。
  • 2大根を適当な大きさにカットしお米の研ぎ汁(なければ水)をひたひたに入れて火にかけ下茹でする。
  • 3★の調味料を入れたお鍋に生姜を入れてブリ、大根、豆腐を入れて火にけ、中火で煮汁が半分になるまでコトコト煮こむ。煮汁につかっていない部分があれば途中汁をかけたりする。
  • 4煮汁が半分になったら完成!

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