青梗菜とさつまあげのさっと煮
野菜のおかず / 5分未満
旬のちんげん菜で小さいおかず。お弁当に入れるときは水分をきってから。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- カロテン
このレシピの提供者
河原有里
材料
- チンゲン菜 2～3株
- さつま揚げ 3～4枚
- 醤油 小さじ２
- みりん 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
作り方
- 1ちんげん菜は4ｃｍ幅に切り葉と茎にわけておく。さつまあげは2ｃｍ幅に切る。（食べやすい大きさに。）
- 2フライパンにサラダ油を熱して、さつま揚げを焼く。こんがり焦げ目がついたらちんげん菜の茎の部分を加え、水（分量外）100ｍｌを加えてふたをしてちんげん菜がやわらかくなるまで加熱する。
- 3ちんげん菜の葉の部分としょうゆ、みりんを加えて、さっと混ぜて火を止める。
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