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コロコロ春キャベツの、甘酢肉団子。

お肉のおかず / 20分

コロコロ春キャベツの、甘酢肉団子。

肉感を残すために加えるキャベツはちょっぴり少なめに、だけれど春キャベツのおかげでちょっぴりふわふわ☆
甘酢からまる美味しさをお召し上がりください☆

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • ビタミンU
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • ハンバーグのたね(大人用) 180g
  • おろし生姜 1片分
  • 塩・こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ (A) 大さじ1
  • お酢 (A) 大さじ1
  • 砂糖 (A) 大さじ1・1/2
  • ケチャップ (A) 大さじ1
  • (A) 40cc
  • キャベツ お好み量
  • ブロッコリースプラウト 1/3パック

作り方

  • 1キャベツを千切りにして、半分はお皿に盛りつけ、半分は軽く塩をもみ込み耐熱容器に入れラップをし、レンジで1分ほど加熱し、汁気をしぼっておきます。 片栗粉(小さじ1)+水(大さじ2)を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
  • 2ボウルにハンバーグのたねと加熱したキャベツ千切りを加え、おろし生姜・塩・こしょうを加え混ぜ合わせたら、一口大ほどに丸めます。 フライパンにごま油を熱し、(1)を加え全体に焼き色がついたらAを加えひと炒めし、フタをし中まで火を通します。
  • 3汁気が半分ほどになったら、団子を端によけ、水溶き片栗粉を加え、団子全体に絡めます。 (1)の器に盛り付け、ブロッコリースプラウトも添えて出来上がりです。

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