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【節電レシピ⑥】大葉の塩漬け

野菜のおかず / 5分未満

【節電レシピ⑥】大葉の塩漬け

日持ちが良くない大葉の保存方法!写真は、2週間以上前に作って温保存したもの。色や香りも驚くほど残っています☆お野菜、魚介類、肉類、パスタなどと和えて楽しめ、保存しておくと便利。

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材料

  • 大葉(青じそ) 必要分
  • 適量

作り方

  • 1大葉は洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとふきとる。 ※水分がついていると腐敗の原因になるのでしっかりとふきとって下さい。
  • 2保存容器に塩を少しいれ、その上に大葉を1枚、また塩をかぶせ、大葉、、、というように、交互に入れて、最後に表面に塩をかぶせる。

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