【少なめ食材】スパイシー蕎麦サラダ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
エンズルード ミホコ
材料 (1人分)
- 蕎麦 1束
- 人参 5cm程
- きゅうり 5cm程
- 醤油 (☆) 大さじ1
- お酢 (☆) 大さじ2
- 胡麻油 (☆) 大さじ1/2
- 甜菜糖(砂糖) (☆) 小さじ1/2
- 生姜のすりおろし (☆) 小さじ1
- 粉唐辛子 (☆) 少々
作り方
- 1人参ときゅうりは、同じ大きさにスライスする。塩(分量外)をふり軽くもみしばらく置く。
- 2鍋に湯を沸かし、蕎麦を袋の指示通り茹でる(3分程) 茹でている間にドレッシングを作る。☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
- 31の野菜から水分が出て来たら軽く水洗いし水分をしっかり絞る。 蕎麦はゆで上がったらさっと水洗いし2のボウルに加え混ぜ合わせる。野菜も加え全体を混ぜ器に盛れば完成。
