【少なめ食材】スパイシー蕎麦サラダ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
エンズルード ミホコ
材料 (1人分)
- 蕎麦 １束
- 人参 ５cm程
- きゅうり ５cm程
- 醤油 （☆） 大さじ１
- お酢 （☆） 大さじ２
- 胡麻油 （☆） 大さじ1/2
- 甜菜糖（砂糖） （☆） 小さじ1/2
- 生姜のすりおろし （☆） 小さじ１
- 粉唐辛子 （☆） 少々
作り方
- 1人参ときゅうりは、同じ大きさにスライスする。塩（分量外）をふり軽くもみしばらく置く。
- 2鍋に湯を沸かし、蕎麦を袋の指示通り茹でる（３分程） 茹でている間にドレッシングを作る。☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
- 3１の野菜から水分が出て来たら軽く水洗いし水分をしっかり絞る。 蕎麦はゆで上がったらさっと水洗いし２のボウルに加え混ぜ合わせる。野菜も加え全体を混ぜ器に盛れば完成。
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