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【少なめ食材】スパイシー蕎麦サラダ

麺 / 10分

【少なめ食材】スパイシー蕎麦サラダ

体の中からぽかぽか温まるしょうがと唐辛子を効かせた蕎麦サラダです。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • カプサイシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料 (1人分)

  • 蕎麦 1束
  • 人参 5cm程
  • きゅうり 5cm程
  • 醤油 (☆) 大さじ1
  • お酢 (☆) 大さじ2
  • 胡麻油 (☆) 大さじ1/2
  • 甜菜糖(砂糖) (☆) 小さじ1/2
  • 生姜のすりおろし (☆) 小さじ1
  • 粉唐辛子 (☆) 少々

作り方

  • 1人参ときゅうりは、同じ大きさにスライスする。塩(分量外)をふり軽くもみしばらく置く。
  • 2鍋に湯を沸かし、蕎麦を袋の指示通り茹でる(3分程) 茹でている間にドレッシングを作る。☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
  • 31の野菜から水分が出て来たら軽く水洗いし水分をしっかり絞る。 蕎麦はゆで上がったらさっと水洗いし2のボウルに加え混ぜ合わせる。野菜も加え全体を混ぜ器に盛れば完成。

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