【蒟蒻と牛蒡のピリ辛煮】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- カリウム
- 食物繊維
- カプサイシン
このレシピの提供者
越石直子
材料 (2人分)
- こんにゃく 2/3袋分
- ごぼう (1/2袋分) 1本分
- 唐辛子(鷹の爪) 1/2本
- 料理酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
- 1こんにゃくは写真のように1cm程の厚みに切り、真ん中に切り目を入れ片端を穴にくるんとまるめます。
- 2牛蒡は皮をこそぎ、5cmくらいの長さに切り、水にさらします。
- 3こんにゃくは一度、熱湯をかけ、臭みを抜きます。
- 4鍋に油をしき、鷹の爪、こんにゃく、牛蒡を炒めます。火が通ってきたら酒、醤油、みりんを入れ、水気がなくなるまで煮詰めたら完成。
