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火を使わない人参と蕪のきんぴら

野菜のおかず / 15分

火を使わない人参と蕪のきんぴら

我が家のきんぴらは、加熱しないローフードきんぴらです。
出汁醤油+ごま油を使う事で、しっかりきんぴら風になり、ごはんにもよく合います。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カロテン
  • カプサイシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料 (2人分)

  • 人参 1/2本
  • 1個
  • 出汁醤油 (☆) 大さじ1.5
  • お酢 (☆) 大さじ1/2
  • 胡麻油 (☆) 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 (☆) 小1本分
  • 砂糖 (☆) ひとつまみ
  • 白煎りごま (☆) 適量

作り方

  • 1人参、蕪は千切りにし、塩(分量外)をまぶし、揉んで水分が出るまでしばらく置く。
  • 2ボウルに、☆の材料を入れ混ぜ合わせておく。
  • 31の野菜から水分が出たら水洗いし、水気をしっかり絞る。 2のボウルに野菜を加え、箸で全体に味がなじむよう和える。

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