タケノコときのこの炊き込みごはん。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- 炭水化物
このレシピの提供者
川島令美
材料
- 米 ３カップ
- 出汁 3.3カップ
- ニンジン 1/2本
- しめじ 1/2パック
- 油揚げ １袋
- タケノコ （水煮） １個
- 酒 （A） 大さじ２
- しょうゆ （A） 大さじ２
- みりん （A） 大さじ１
- 塩 （A） 小さじ１
作り方
- 1お米を研いで、ザルに上げておきます（３０分ほど）。 ニンジンはいちょう切りに、しめじは石突きを落とし小房に分け、 油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、細切りにします。
- 2お鍋にお米と出汁、各具材を加えます。
- 3フタをして中火で加熱。 フツフツと沸騰してきたら弱火にして、１２分。 １２分たったら火を止め、１０分間そのままにして、蒸らします。
- 4蒸らしたら、しゃもじを十字に入れ、粒をつぶさないように底から全体に返し、切るようにほぐしてできあがりです。
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