厚揚げの、かきのきだけのっけステーキ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カリウム
- リコピン
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- 厚揚げ １丁
- かきのきだけ 1/2パック
- しょうゆ （A） 小さじ１
- みりん （A） 大さじ１
- 砂糖 （A） 小さじ1/2
- ごま油 大さじ１
- 唐辛子（鷹の爪） ２本
- ミニトマト 2個
作り方
- 1Aを合わせておき、かきのきだけは軸を切りほぐしておきます。 厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし４等分に切り、フライパンにごま油（小さじ２）を熱し、両面にこんがり焼き色を付けたら器に盛り付けておきます。
- 2フライパンにさらにごま油（小さじ１）と鷹の爪を加え熱し、かきのきだけを加え炒め合わせます（このときに鷹の爪は一旦取っておく）。 Aを加え絡めるように炒めたら、（１）の厚揚げの上に盛りつけます。
- 3４等分にしたミニトマトをフライパンに加え軽く潰し（焦げ付きやすいので、火は止め、余熱で）、（２）に盛りつけます。 取り出しておいた鷹の爪も添えたら出来上がりです。
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