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フルーツ玉ねぎとさばの味噌煮。

魚介のおかず / 20分

フルーツ玉ねぎとさばの味噌煮。

さばと一緒にフルーツ玉ねぎのトロ甘な美味しさが味噌に溶け込み、ご飯のススんでしまう一品ですよ。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • 鉄分
  • オメガ3系脂肪酸
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • サバ 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • カイワレ大根 1/4パック
  • しょうが 1片
  • 出汁 (A) 1カップ
  • (A) 大さじ2
  • しょうゆ (A) 大さじ1/2
  • みりん (A) 大さじ1
  • 砂糖 (A) 大さじ1
  • みそ 大さじ3

作り方

  • 1サバは皮目に十字に飾り包丁を入れ、全体にさっと熱湯をかけ霜降りにし水気を取ります。 ショウガは薄切りに、玉ねぎは四等分に、葉部分は5センチ幅に切ります。
  • 2フライパンにAを加え煮立てたら、さばと玉ねぎ、玉ねぎの葉、ショウガを加え落としぶたをします。
  • 3煮汁が半分ほどになったら、お皿に玉ねぎと玉ねぎの葉を盛り、フライパンの煮汁に味噌を溶かし入れサバを煮込み馴染ませて、器に盛り付けカイワレ大根を添えてできあがりです。

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