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ぽかぽか豚キムチ豆乳うどん

麺 / ―

ぽかぽか豚キムチ豆乳うどん

ハワイから帰ってきて、娘ちゃんから「キムチうどんが食べたい!」とオーダーがありました(笑)水を使わず、豆乳を使うことでクリーミー♪生姜やお味噌を加えてヘルシーに仕上げました。

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 大豆イソフラボン
  • オリゴ糖
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • うどん 2玉
  • ごま油 大さじ1弱
  • 豚薄切り肉 100g
  • 生姜 (すりおろし) 1片分(5g)
  • めんつゆ (ストレートタイプ) 大さじ2
  • 豆乳 400cc
  • 味噌 大さじ1
  • ニラ 適量
  • 白菜キムチ お好みで

作り方

  • 1豚肉とキムチは一口大に切る。ニラは4cm長さに切る。
  • 2鍋にごま油を熱して、豚肉と生姜を炒め、色が変わってきたらめんつゆと豆乳、うどんを加えて中火で煮る。
  • 3温まってきたら味噌を溶き入れて味を調整し、仕上げにニラとキムチを加えて器に盛り付ける。 ※お味噌は、キムチの量により加減してください。 ※煮立たせると豆乳が分離するので、沸騰しないように火加減を調整してください。

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