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【エリンギのティーカップサラダ】

サラダ / 10分

【エリンギのティーカップサラダ】

エリンギの食感と美味しさをスパイスを効かせたサラダにしてみました。ティーカップに入れて召し上がれ。

>美肌食材きゅうりを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン

このレシピの提供者

越石直子

材料 (4人分)

  • エリンギ 2パック
  • きゅうり 2本
  • レタス 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 無糖ヨーグルト 大さじ2
  • 少々
  • 胡椒 少々
  • クミン 少々

作り方

  • 1エリンギは洗い、手で細く細かく裂き、(するめいかのように)茹でます。胡瓜は5cm程の長さの千切りにし、塩をふり5分程おき、水気をしっかりと絞ります。レタスも千切りに。
  • 2マヨネーズ、ヨーグルト、塩こしょう、クミンを入れ良く混ぜ合わせます。1の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせたドレッシングを絡めたら完成です。

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