免疫力アップ！フレッシュマンゴーサラダ

• ビタミンC
• カリウム
• カロテン
• オレイン酸
• 葉酸

• マンゴー １個
• レタス 適量
• ラディッシュ １個
• オリーブオイル （☆） 大さじ1.5
• リンゴ酢またはその他酢 （☆） 小さじ２
• 塩 （☆） 小さじ1/4
• 胡椒 （☆） 適量
• パセリ微塵きり （☆） 適量

• 1マンゴーは２等分にし、半分はみじん切りにする。もう半分は１cm角に切る。レタスはよく洗い食べやすい大きさにちぎり水気を切っておく。ラディッシュは８等分にカットする。
• 2ドレッシングを作る。☆の材料とみじん切りにしたマンゴーを加えよく混ぜ合わせておく。
• 3器に角切りにしたマンゴーとレタス、ラディッシュを盛りつけ、食べる直前にマンゴードレッシングをかける。

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