トルコ風鶏肉と新じゃがの煮込み
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- コラーゲン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 鶏手羽元 8本
- 新じゃが 大2個
- 玉葱 1個
- トマト 1個
- にんにく 1片
- グリーンピース 10鞘
- 顆粒ブイヨン 4g
- タイム 小さじ1/4
- クミンシード 小さじ1/2
- チリペッパー 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1鶏手羽元は塩、こしょうを振って下味をつける。 じゃがいもは皮を剥き、4~6等分にする。 玉ねぎはくし形に、にんにくはみじん切り、 トマトは10等分位にする。 グリーンピースは鞘から出しておく。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、1の鶏手羽元を入れて 全面をこんがり焼く。 そこへ玉ねぎとにんにくを加え、焦げないようにじっくり 炒める。
- 3にんにくの香りがして玉ねぎが透明になったら、 じゃがいも、トマトと顆粒ブイヨン、スパイス類を入れる。 グツグツしてきたら蓋をして弱火にし、じゃがいもに 火が通るまでそのまま20分ほど煮る。
- 4味を見て塩を足し、グリーンピースを入れて 再び5分ほど熱したら出来上がり!
