トルコ風鶏肉と新じゃがの煮込み
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- コラーゲン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 鶏手羽元 ８本
- 新じゃが 大２個
- 玉葱 １個
- トマト １個
- にんにく １片
- グリーンピース １０鞘
- 顆粒ブイヨン ４ｇ
- タイム 小さじ１/４
- クミンシード 小さじ１/２
- チリペッパー 少々
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1鶏手羽元は塩、こしょうを振って下味をつける。 じゃがいもは皮を剥き、４～６等分にする。 玉ねぎはくし形に、にんにくはみじん切り、 トマトは１０等分位にする。 グリーンピースは鞘から出しておく。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、１の鶏手羽元を入れて 全面をこんがり焼く。 そこへ玉ねぎとにんにくを加え、焦げないようにじっくり 炒める。
- 3にんにくの香りがして玉ねぎが透明になったら、 じゃがいも、トマトと顆粒ブイヨン、スパイス類を入れる。 グツグツしてきたら蓋をして弱火にし、じゃがいもに 火が通るまでそのまま２０分ほど煮る。
- 4味を見て塩を足し、グリーンピースを入れて 再び５分ほど熱したら出来上がり！
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