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和風ガパオ風。

ごはんもの / 20分

和風ガパオ風。

「ガパオ」といえばバジルですが、今回は大葉を使って和風テイストのガパオごはんに!コッテリ味付けの中にふわりと香る、大葉の清涼な美味しさを楽しんでくださいね^^

>美肌食材白米を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • 炭水化物

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • 大葉 (内2枚飾り) 6枚
  • ミニトマト 3個程度
  • 小松菜 100g
  • たまねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オイスターソース (A) 小さじ2
  • 砂糖 (A) 小さじ2
  • しょうゆ (A) 大さじ1
  • みりん (A) 小さじ1
  • ごはん 2膳分
  • 2個

作り方

  • 1Aを合わせておきます。 目玉焼きをお好みの硬さで作っておきます。 ニンニク・玉ねぎをみじん切りにし、小松菜も細かく刻み、ミニトマトは四等分にします。 大葉は2枚を縦半分にしたら、細切りにします。
  • 2フライパンに豚ひき肉を加えそぼろ状になるよう炒め、半分くらい火が通ったらニンニク・鷹の爪・玉ねぎも加え炒め、ひき肉に火が通ったら、小松菜も加えしんなりするまで炒めAを加え、馴染ませるように炒め合わせ水分を飛ばし、火を止め大葉・ミニトマトを加えひと混ぜします。
  • 3器にごはんを盛り付け、(2)と大葉・目玉焼きの順に飾り付けて出来上がりです。
  • 4*炒める際に油は使わず、豚ひき肉から出る油で炒めることで余計な油分をカット。 テフロン加工のフライパンでなくくっついてしまう場合は、油小さじ1ほど加え炒めてください。

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