トマトと大豆もやしのスープ。
シチュー・汁もの / 15分
和風だしにちょっぴり感じるトマトの酸味と、大豆もやしのしゃきしゃき食感も美味しい、鶏ひき肉の旨味がじんわーり染みでたスープです。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンK
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- リコピン
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- ミニトマト １０個程度
- 鶏ひき肉 ６０g
- 大豆もやし 140g
- 出汁 ２カップ
- しょうゆ （A） 小さじ１
- みりん （A） 小さじ１
- 塩 少々
- かいわれ大根 1/6パック
作り方
- 1ミニトマトは４等分にし、軽く潰しておきます。 お鍋に出汁を加え弱火で煮立て、ミニトマト・鶏ひき肉を加え、ひき肉はそぼろ状に木べらで細かくしながら煮込みます。
- 2１０分ほどコトコト煮込んだらもやしも加え煮込み、Aと塩少々で味を整え、器に盛り付けカイワレ大根を添えて出来上がりです。
- 3＊3day献立セットにてこちらのレシピを作る場合、副菜の〈トマトと大豆もやしのスープ。 〉から準備に入って下さい。弱火で煮立てている間に、〈和風ガパオ〉を作ることでスムーズに準備ができます。
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