【珍しいお野菜】ふくだちのガーリック炒め
野菜のおかず / ―
東北のお野菜「ふくだち」という、菜の花を“とうだち”させた珍しいお野菜に出会いました。東北では春を告げるお野菜として親しまれています。苦みやクセは少なく、食べやすい♪にんにくや醤油との相性も良いです。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料
- ふくだち １わ
- にんにく １片
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 醤油 少々
作り方
- 1ふくだちは４～５cmの長さに切る。 にんにくは薄くスライスする。
- 2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら強火にしてふくだちを加え、塩をふりかけて油が全体にまわるようにサッと炒める。
- 3仕上げに醤油をごく少量入れて炒める。
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