たけのこの木の芽和え
野菜のおかず / 15分
たけのこの季節です＾＾
たっぷりの木の芽を使って、贅沢な味わいです。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- カリウム
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (4人分)
- たけのこ 180g
- 木の芽 1g
- 白みそ （☆） 大さじ3
- 三温糖 （☆） 小さじ1
- 米酢 （☆） 小さじ2
- だし汁 （☆） 大さじ1
- 塩 （☆） 少々
作り方
- 1下拵えした筍を、薄い出汁でサッと煮てから使用します。木の芽は、すり鉢でするか包丁で微塵切りにします。包丁を使う場合は、粘りが出るまでたたきます。
- 2☆印の材料を1と合わせます。 食べ易い大きさに切った筍と和えたら、完成です。
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