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赤パプリカを炙った香ばしいスープ

シチュー・汁もの / 30分

赤パプリカを炙った香ばしいスープ

パプリカを真っ黒に炙って旨味を引き出し、皮を剥きピューレ状にし、牛乳と煮込むだけの簡単レシピ♪香ばしい香りと、自然の甘みが美味しい、見た目も美しいスープ♪

>美肌食材牛乳を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (2人分)

  • パプリカ(赤) 1個
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 200ml
  • 塩、粗挽き黒胡椒 適宜
  • 100ml

作り方

  • 1パプリカをグリルで皮が真っ黒になるまで炙り、冷水に浸け皮を剥く
  • 2フードプロセッサーでピューレ状にする(レンジで温めたお湯でコンソメを溶かしたスープを少々加えて回す)
  • 3赤パプリカのピューレと2で余ったスープを鍋で温め、牛乳、コンソメを加え、ふつふつしてきたら、塩、粗挽き黒胡椒をして味を整え完成

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