＜シシリアンルージュのボンゴレロッソ＞

• ビタミンB群
• ビタミンC
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• カリウム
• リコピン
• アリシン
• オレイン酸

• クッキングトマト （シシリアンルージュ） ３００ｇ
• あさり （殻つき） ４００ｇ
• にんにく １かけ
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ２
• 白ワイン ５０ｍｌ
• パスタ（乾麺） １６０ｇ

• 1シシリアンルージュは軽く切込みを入れて、熱湯に潜らせ 冷水にとり湯むきします 湯むきしたものは粗めに刻んでおきます お湯を沸かしパスタを茹でます あさりはきれいに洗って砂抜きします
• 2熱したフライパンにオリーブ油と芯を抜いて、スライスした にんにくを入れて薄く焼き色が付くまで加熱します その中ににあさり白ワインを入れて蓋をします
• 3あさりの蓋が開いたら、トマトを入れて５分ほど煮詰めていきます 茹で上がったパスタとあえて出来上がり

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