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イタリアンスイスチャードのウエスタンマリネード

野菜のおかず / 5分未満

イタリアンスイスチャードのウエスタンマリネード

19世紀以前に西アメリカで食べられていたという野菜のマリネレシピです。

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料

  • スイスチャード (ざく切り) 4カップ
  • ラディッシュ (スライス) 1個
  • 白ワインビネガー 大さじ2
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4
  • にんにく      (すりおろし) 1ヶ
  • 砂糖 (あれば甜菜糖) 小さじ1
  • 塩         小さじ1/4
  • 胡椒 適量
  • パプリカパウダー 小さじ1/2

作り方

  • 1カットした野菜以外の材料を全てよく混ぜあわせマリネ液を作る。
  • 2(できれば)ステンレス以外の大きめのボウルカットした野菜を入れ、上から混ぜ合わせた1のマリネ液を注ぐ。 全体をやさしく底から混ぜ合わせる。
  • 3冷蔵庫で1時間~1晩寝かせる。汁気を切り、皿に盛りつければ完成。

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