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アーモンドとくるみのナッツパテ

野菜のおかず / ―

アーモンドとくるみのナッツパテ

ナッツパテ。ローフード業界では定番のようで、以前あるお店で食べて感動して以来、時々無性に食べたくなって作ります。お野菜のディップやサラダと合わせて。

>美肌食材レモンを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • オメガ3系脂肪酸
  • クエン酸
  • アリシン

このレシピの提供者

材料

  • アーモンド (生) 50g
  • くるみ (生) 50g
  • レモン (果汁) 1/2個分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  • 1アーモンドとくるみはひたひたの量の水(分量外)に漬けて8時間ほどおいてから、ザルにあげて浸していた水を捨てる。
  • 2アーモンドの皮をむき、(ひと手間ですが、口あたりや仕上がりの色がぐっと良くなります。)くるみ、水、レモン汁と一緒にフードプロセッサーやブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜる。
  • 3塩・こしょうで味を調える。

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