茄子の梅シソ肉巻き☆

• ビタミンB群
• 亜鉛
• カリウム
• クエン酸

• 茄子 2本
• 豚薄切り肉 8枚
• 大葉（青じそ） 4枚
• 梅干 2個
• サラダ油 大1
• 醤油 小2
• みりん 小2
• 料理酒 小2

• 1ナスのへたをとり縦に4等分きり、水にさらす。しばらくしたら水気をきっておく。大葉は半分にカットする。梅干は種をとりペーストにする。
• 2豚肉を広げ大葉をのせて梅干をぬりナスをおく。ナスを芯にしてクルクル巻き巻き終わりを下にしておく。同じように8本作ります。
• 3フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして、転がしながら焼く。途中蓋をしめて蒸し焼きにする。
• 4★の調味料をいれて絡めながら焼いたら完成！

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