春菊とエビの春雨スープ。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- 炭水化物
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- 春菊 1/2パック
- 春雨 40g
- むきえび 50g
- ショウガ １～２片
- チキンキューブ （A） 1/2個
- 水 （A） ２カップ
- しょうゆ （A） 大さじ１
- オイスターソース （A） 小さじ１
- 塩 （A） 少々
- ごま油 小さじ１
作り方
- 1ショウガをみじん切りにします。 春雨は熱湯で軽く茹で、水気を切って食べやすい長さに切っておきます。 春菊は３センチ幅に切ります。
- 2お鍋にごま油とショウガ（1/2）を加え熱し、エビを加えあかく色付くまで炒めます。
- 3Aを加え煮立て、春雨・春菊を加えたら、ごま油を加え味を調え、器に盛り付け残りのショウガを添えて出来上がりです。
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