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春菊と鶏肉のサラダ、味噌ゴマソース。

サラダ / 15分

春菊と鶏肉のサラダ、味噌ゴマソース。

春菊と鶏肉はとっても好相性!
ゴマの効いた味噌ソースで召し上がれ。

>美肌食材トマトを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • リコピン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 春菊 1/2パック
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • トマト 1/2個
  • (A) 大さじ2
  • (A) 大さじ1
  • 味噌 (B) 大さじ1
  • おろしショウガ (B) 1片
  • 粗すりゴマ (B) 大さじ1
  • ごま油 (B) 小さじ2

作り方

  • 1鶏肉は観音開きにしてたたき、火が通りやすいように薄くします。 耐熱皿に鶏肉を乗せ、塩ひとつまみとAを回し入れラップをし、4分程度レンジで加熱し蒸し、火が通ったら粗熱を取っておきます。
  • 2その間に、春菊をざく切りします。トマトを角切りにします。 Bと蒸し汁を合わせておきます。
  • 3鶏肉をほぐし、春菊・トマトとかるく合わせ、器に盛り付けます。 (2)で合わせたソースをかけ、さらに上から粗すりゴマ(分量外)を散らして出来上がりです。

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