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つくね大葉包み。

お肉のおかず / 15分

つくね大葉包み。

ショウガがピリリと効いたふんわりつくねのタネを、大葉で包んで一緒にこんがりと。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 大葉 12枚
  • 鶏ひき肉 200g
  • 溶きたまご 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • (A) 小さじ1
  • しょうゆ (A) 小さじ2
  • 片栗粉 (A) 大さじ2
  • (A) 少々
  • ショウガ (A) 1片

作り方

  • 1玉ねぎをみじん切りにします。ショウガをすり下ろします。 熱したフライパンにタマネギと水(大さじ1ほど)を加え、じっくりじんわり水炒めにします。 ボウルに、ソテーしたタマネギと鶏ひき肉を加え、軽く混ぜ合わせたら、Aを加え、よく混ぜ合わせます。
  • 26等分にして丸め平にし、大葉を片面に貼ります。 フライパンに少量の油を加えキッチンペーパーで薄く塗り広げ、順々に置いていき、挟むように上に大葉を乗せます。
  • 3こんがり焼き色をつけたら裏返し、フタをしてしっかり火が通るよう蒸し焼きにし、中まで火が通ったら器に盛り付け出来上がりです。

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