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エスニック風春雨オムレツ。

卵・豆・乳製品 / 15分

エスニック風春雨オムレツ。

エスニックな味わいの春雨炒めを、くるり卵で包んだオムレツです。

>美肌食材にんにくを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カリウム
  • 食物繊維
  • アリシン
  • 炭水化物
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 春雨 40g
  • むきえび 50g
  • リーフセロリ 1/2袋
  • もやし 100g
  • ニンニク 1片
  • しょうゆ (A) 小さじ1
  • ナンプラー (A) 小さじ1
  • 砂糖 (A) 小さじ1
  • 塩・こしょう (A) 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 3個

作り方

  • 1ニンニクをみじん切りにします。 春雨は熱湯で軽く茹で、水気を切って食べやすい長さに切っておきます。 エビは1センチ角に、リーフセロリはざく切りにします(飾り葉部分を一部取っておく)。
  • 2フライパンにごま油を熱し、エビを加え炒め、色付いたら春雨・もやし・リーフセロリを加え炒め、Aで味を整え一度別のお皿に寄せておきます。
  • 3フライパンに油を熱し、溶き卵1/2を流し入れ薄焼きにし、中心に(2)を加えくるんで器に盛りつけます。 もう一人分も同じ様に卵でくるんで器に盛り付けたら、飾りのリーフセロリを添えて出来上がりです。
  • 4*中身はこんな感じです☆(写真左)* くるむのが難しい場合は、半熟卵をふんわり上に乗せても☆(写真右)

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